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新鮮な魚介にこだわった
五島列島の燻製

【五島くんせい】
五島の旬の美味しい新鮮魚介を特製の燻製液に漬け込み、オリジナルブレンドのチップでじっくりと燻製しました。仕上げに五島特産の椿油を使用することで、しっとりとした弾力と噛むほどに素材の旨み・甘みを引き出しています。

【海鮮漬け丼】
五島の魚市に朝一番にあがった、五島で獲れた鮮魚を直ぐに下処理し漬け込んでいます。コリコリした食感と旨みが詰まって、ゴマの風味と五島産柚子胡椒がピリッときいた人気の商品です。

商品一覧

【ギフト】五島くんせいちょこっと5点セット

【ギフト】五島くんせいお試し7点セット

【ギフト】五島くんせい本格11点セット

【ギフト】燻製チーズ6点セット

【ギフト】海鮮漬け丼3点セット

【ギフト】海鮮漬け丼6点セット

【ギフト】燻製Mixナッツ・エイヒレ・サキイカ6点セット

【ギフト】さざえ炊き込みご飯の素（3合炊き）3点セット

【ギフト】さざえ・たこ燻製4点セット

【五島ギフト】天然真鯛熟成生ハム３点セット

【五島ギフト】熟成生ハム３種セット（天然真鯛・マグロ・ブリ）

　

五島くんせい工房とは

魚市場風景

日本西端の海に囲まれた長崎県の五島列島。荒波に揉まれ育った旨味たっぷりの魚介。
鮮魚仲買人「五島くんせい工房」が、自ら目利きした五島の旬の美味しい新鮮魚介だけを使って燻製しました。
料亭や寿司屋などの料理でも使える最上の魚介で、ひとつひとつ手作りしています。